Gandia presentará en Fitur la edición del Concurs Internacional de Fideuà de 2019

La concejala de Relaciones internacionales en Gandia, Liduvina Gil, acompañada del presidente de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, Avelino Alfaro, presentaron en rueda de prensa el cartel que lucirá en la XLV edición del concurso Internacional de Fideuà de Gandia, que se celebrará el próximo día 5 de junio. Liduvina Gil explicó que «con la presentación del cartel en Fitur, se inicia el concurso internacional, un evento que congrega no sólo a hosteleros o cocineros, sino también el aspecto cultural de Gandia».

Para esta edición ha sido elegida la obra presentada por Juan Diego Ingelmo, vecino de Borriana, que ya ha ganado en dos ocasiones este mismo concurso. En relación al aspecto técnico del cartel, Gil resaltó la aparición del color morado, aplicado en la parte inferior del mismo, concretamente en edificios que representan la ciudad, así como «otro tema muy importante que se trabaja desde hace tiempo desde el Ayuntamiento, como es el de la igualdad de género».

Por su parte, Avelino Alfaro recordó que la presentación en Fitur del cartel del concurso es reciente. Además, en Fitur, concretamente en el expositor donde se realice el showcooking, se entregarán ejemplares de la revista que cada año edita con motivo del concurso. Se ofrecerán 500 degustaciones del plato típico gandiense a los presentes.

Alfaro explicó que en esta edición se ha potenciado la participación extranjera, de hecho se contará con representantes de Australia, Japón e Italia, entre otros. Como en pasadas ediciones, se ha superado ya el número de solicitudes. «Lo más doloroso es tener que elegir. Se quedará gente fuera», agregó Alfaro. Buscando mantener la calidad del evento, el total de participantes no superará los 30, más ocho escuelas de gastronomía. El modelo del concurso, será similar al de la pasada edición, pero se pretende ampliar el horario. Finalmente, Gil explicó que el concurso cada vez tiene más repercusión, de hecho en 2018, los cocineros italianos «vinieron a presentar un plato elaborado con pescado, el brodetto, pero en esta ocasión ya vienen a participar» .